PrestaShop équipe encore beaucoup de boutiques françaises. La question n'est pas de savoir laquelle est « meilleure », mais laquelle correspond à votre équipe.
PrestaShop vous rend propriétaire du code, donc responsable des mises à jour, de la sécurité et de la compatibilité des modules. Beaucoup de boutiques finissent bloquées sur une version ancienne car la montée de version coûte trop cher. Shopify supprime ce sujet.
Si vous avez une équipe technique interne, des règles métier très particulières ou l'obligation d'héberger vos données sur votre infrastructure, PrestaShop reste défendable.
Le motif le plus fréquent n'est pas le design mais l'accumulation de dette technique : modules incompatibles, lenteurs, et coût de maintenance qui grimpe année après année.
Elle est maîtrisée si elle est préparée. Le point critique reste le plan de redirections 301, car les structures d'URL diffèrent beaucoup entre les deux plateformes.